Forenthema: Getreide vs. Pseudogetreide

Hallo liebe alle,

ich habe interessante (und durchaus kompetente) Infos zu Getreide gelesen. Anscheinend ist nicht-gekeimtes Getreide (in großen Mengen und industriell hergestellt) gar nicht so gesund, vielmehr sollte auf Pseudogetreide wie Hirse, Buchweizen, Quiona, Amaranth usw. zurückgegriffen werden. Was haltet ihr davon, kennt sich jemand mit gekeimten und nicht-gekeimten Samen und Getreiden aus?

Lieben Gruß
punapsi

Ich habe auch schon Artikel dazu gelesen und da stand auch, dass die von dir genannten Pseudogetreide gesünder sein sollen.

Allerdings habe ich beispielsweise Amarant in noch keinem Supermarkt gefunden. Oder muss ich dafür beispielsweise ins Reformhaus?

[ Beitrag wurde zuletzt editiert von punapsi am 21.08.2014 um 10:14 Uhr ]

Hallo,

Amaranth, Hirse und co. bekommst du im Reformhaus oder im Drogeriemarkt (z.B. DM), Quiona, Bulgur und co. auch im Supermarkt. Ich glaube Couscous zählt auch zu Pseudogetreide, bin mir aber nicht sicher.

Lieben Gruß
punapsi

Das hört sich nach Weizen- und Glutenfreier Ernährung an. Da bin ich gerade am sondieren, wie machbar und wie teuer das ganze ist. Ich möchte das gerne machen. Aber ich möchte auch noch geniesen können beim Essen. Deshalb bin ich da erst mal am ausloten.

Franz

[ Beitrag wurde zuletzt editiert von Raindancer am 23.06.2015 um 13:07 Uhr ]

Hey, also ich muss mal ein paar Dinge berichtigen: also couscous ist aus hartweizengrieß, welcher - wie man schon am Wort hört - aus weizen besteht.
Auch bulgur ist Weizen. Ich kenne soviele die sich weizenfrei ernähren wollen und dann stattdessen auf diese Nahrungsmittel zugreifen! Und Hirse soll zwar sehr gesund sein, ist allerdings trotzdem kein Pseudogetreide, sondern ein Süßgräsergetreide. Also nächste mal einfach googlen zB.