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Mondphase
04.12.2016

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Vitamin B1 - Thiamin

» zählt zur Wirkstoffgruppe Vitamine

Thiamin - Chemische StrukturformelVitamin B1 (Thiamin) ist wichtig für Wachstum und Nerven. Es unterstützt unser Gedächtnis und fördert den Appetit. Zudem ist Thiamin an unserem Energiestoffwechsel beteiligt und fördert die Darmtätigkeit.

Zu den Lebensmitteln, die besonders viel Vitamin B1 enthalten, zählen beispielsweise:

  • Nüsse
  • Samen
  • Keime
  • Gemüse
  • Mageres Fleisch

In den meisten Obst- und Gemüsearten ist Vitamin B1 nur in sehr geringen Mengen zu finden. Nur bei Hülsenfrüchten und Kohlgemüse liegen die Werte um 0,1 mg pro 100 Gramm Frischgewicht.


Weiterführende Informationen sowie eine umfangreiche Nährstofftabelle habe ich auf meiner Seite gesund-speisen.de zusammengetragen, siehe: Thiamin - Energie für Nerven und graue Zellen


In diesen Pflanzen ist u.A. Vitamin B1 - Thiamin enthalten:

Acerola
Acerola
Brokkoli
Brokkoli
Feige
Feige
Hagebutte
Hagebutte
Kartoffel
Kartoffel
Litchi
Litchi
Maca
Maca
Möhre
Möhre
Orange
Orange
Papaya
Papaya
Pastinake
Pastinake
Quinoa
Quinoa
Rosenkohl
Rosenkohl
Sanddorn
Sanddorn
Süßkartoffel
Süßkartoffel
Wilde Möhre
Wilde Möhre
Wirsing
Wirsing



Tonias Wunschliste

Tonias Wunschliste

Quellen und Weiterführende Literatur
» Fit durch gesunde Ernährung
» Ulmers großes Obst & Gemüse Buch



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