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10.12.2016

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Erdbeere


botanisch: Fragaria ananassa
Immertragende Erdbeere (Pflanzen) Sorte: Seascape®
Immertragende Erdbeere (Pflanzen)
Sorte: Seascape®


Erdbeeren gelten aufgrund ihrer geringen Kalorienanzahl (31,1 kcal pro 100 Gramm Fruchtfleisch) als Schlankmacher. Außerdem enthalten sie eine Portion Vitamin C mehr als Zitrusfrüchte und eignen sich daher bestens zur Steigerung der Abwehrkräfte. Und beim Eisen-Gehalt erreichen Erdbeeren ebenfalls einen für Obst recht hohen Wert.

Erdbeeren sollten nur im vollreifen Zustand geerntet werden. Werden sie zu früh gepflückt schmecken sie sauer und entwickeln kein Aroma. Daran ändert sich auch nichts, wenn man sie im gepflückten Zustand noch eine Weile liegen lässt. Überreife Erdbeeren hingegen sind weich und schmecken nach Gras.

Andere volkstümliche Namen für Erdbeere
Kulturerdbeere · Kultur-Erdbeere

strawberry [englisch]
fraise [französisch]




Linktipp:
» Erdbeere
aus kulinarischer Sicht
Erdbeere besitzt folgende therapeutische Eigenschaften
» entschlackend
» harntreibend, entwässernd, nierenanregend (diuretisch)
» immunstimmulierend

Erdbeere enthält folgende Inhaltsstoffe
» Aminosäuren:Asparagin
» Flavonoide:Fisetin
» Mineralstoffe:Kalium, Kalzium - Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor
» Spurenelemente:Eisen, Zink
» Vitamine:Folsäure, Vitamin A - Retinol, Vitamin B2 - Riboflavin, Vitamin B6 - Pyridoxin, Vitamin C (Ascorbinsäure), Vitamin E - Tocopherol

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» Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
» wirkt stimmungsaufhellend und antidepressiv

Dieser Kräutertee von Sonnentor enthält keine Pfefferminze sondern Apfelminze (= ohne Menthol) und kann daher auch während der Einnahme von homöopatischen Heilmitteln getrunken werden.

Unter anderem sind Ringelblumen, Kornblumen und Sonnenblumen-Blütenblätter beigemengt.

Durch seinen lieblich-milden Geschmack ist er dieser Gute-Laune-Kräutertee auch bei Kindern sehr beliebt. Besonders gut schmeckt dieser Tee mit Honig und Zitrone verfeinert.

Zutaten:
Brombeerblätter, Apfelminze, Erdbeerblätter, Ringelblumen, Kornblumen und Sonnenblumen-Blütenblätter



Quellen und Weiterführende Literatur
» Ulmers großes Obst & Gemüse Buch



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