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05.12.2016

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Maniok


botanisch: Manihot esculenta

Der Maniok zählt zu den zehn wichtigsten Nahrungspflanzen der Welt. Man nennt ihn auch liebevoll die "Kartoffel der Tropen".

Aus seinem Mehl entstehen das sagoartige Tapiok und das bekannte Perlsago (Perltapioka), welches als Verdickungsmittel für Saucen und Suppen verwendet wird.

Andere volkstümliche Namen für Maniok
Cassava · Kassave · Mandioka

Manioc [englisch]
Manioc [französisch]
Mandioca [spanisch]
Manioca [italienisch]





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Quellen und Weiterführende Literatur
» Das grosse Lexikon der Heilpflanzen
» Exotische Früchte KOSMOS Naturführer



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