Forenthema: Mein gesundes Leben

Hallo an alle

Ich faste jetzt an Tag 27 und habe vor, wenn es mir nicht plötzlich schlechter geht, 40 Tage zu fasten. Ob ich dabei zur Erleuchtung komme, wage ich zu besweifeln, ob mein Blutdruck noch den "Absturz" schafft, weiß ich nicht. Fest steht, das ich letztes Jahr nach dem Fasten (28 Tage) Essenspläne gemacht, und damit auch eine ganze Zeit gesund gelebt habe. Bis ... ja bis eben ...

Nun werde ich einen neuen Anlauf starten und mich hier verewigen. Da kann ich es nächstes Jahr nachlesen und habe es viel einfacher. Ich habe jede Menge Bücher von Glyxx über Schlank im Schlaf^*, von vegetarisch bis Weight Watchers ... was man alles so hat ...

Ziel ist für mich 3 Mahlzeiten am Tag, davon eine Büromitnahmetauglich. Obst und Gemüse möglichst jahreszeitgemäß, aber auch `mal was neues ausprobieren. Zweimal Fleisch, zweimal Fisch in der Woche und auch selbstgebackenes, weil ich ohne Süßes eh nicht durchhalte. Ich trinke statt "normaler" Milch Soja und nehme auch Sojajogurt, noch lieber Magerquark. Klassische Wurst gibt es bei mir nicht mehr, höchstens Schinken, oder Schinkenspeck für die Gemüsepfanne, der dann als Fleischportion zählt. So, aber das hat noch Zeit.

Die ersten Vorbereitungen in dieser Woche: Kresse aussäen, für die ersten Tage nach dem Fastenbrechen und Nüsse knacken, Mandeln abziehen und klein hacken für das Müsli. Mein Müsli besteht aus Hafer- und Dinkelflocken gemischt und dazu ein kleiner Löffel Kernmischung bestehend aus Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln und Sonnenblumenkernen.

Also auf in die Vorbereitungen für ein gesundes Leben nach dem Fasten
Hellen

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Gestern ist vorbei und morgen ist noch weit. Aber heute, nur heute will ich gut zu mir sein und gut für mich sorgen.

Hallo Hellen,

Richtig beeindruckend, wie du das machst. DAs spornt an. Ich überlege auch ob ich nach dem Fasten mit vegetarischer Ernährung beginnen soll.

toi toi toi
Morgentau

Hallo Hellen,

Ich bin jetzt an Tag 22 und schau auch einfach mal, wie lange sich das noch gut anfühlt...

Hast du diese Essenspläne denn strikt befolgt? Wie hat sich das denn angefühlt? ist das nicht zuu viel Planmäßigkeit?
Und dein Müsli, womit isst du es? Nur die Körner und das Getreide ist doch sicher zu trocken

Ein paar schöne Fastentage wünsche ich dir noch!

[ Beitrag wurde zuletzt editiert von Hellen am 28.01.2013 um 20:17 Uhr ]

Hallo CL,

mein Müsli esse ich entweder 3 EL Flocken, 1 EL Kerne mit einer Banane und Sojamilch, oder ich nehme Beere (frische, oder ich taue über Nacht eingefrorene z.B. Himbeeren auf) dann nehme ich Sojajogurt, manchmal auch Jogurt und Sojamilch ... damit es nicht stiebt beim Essen. Damit bin ich immer bis Mittag satt. Das hält besser an wie Brötchen oder so, was ich natürlich auch manchmal esse.
Die Pläne habe ich immer mit dem Gemüseangebot gemacht. Nächste Woche gibt es ja meist fast das gleiche wie die Woche davor. Dann habe ich immer Samstags meinen Speiseplan für die nächste Woche aufgeschrieben. Ich habe in den verschiedenen Kochbüchern nach Abwechlung gesucht und auch `mal Hirse oder Couscous mit verwendet, was es sonst nie gab. Neue Zutaten, die im Kochbuch standen ausprobiert und dadurch auch viele Gewürze anstatt Salz genommen. Dabei habe ich immer ein grobes Raster, das eben auch Vielfalt in den Plan kommt. Wenn mich natürlich beim Einkaufen irgendetwas ganz besonders "angelächelt" hat, habe ich schon `mal umgestellt. Aber meist habe ich mich daran gehalten und das "Lächeln" in der nächsten Woche mit eingebaut. Ich fand das nicht als Belastung, sondern es hat mir lange auch Freude bereitet. Da staunt man doch, was so alles in den Büchern steht, die in der Küche `rumstehen ...
Da ich allein lebe, fand ich das gut und auch günstig. Oft bin ich sonst beim Einkaufen und denke: ah, das könntest Du auch kochen, und dann ist zuviel da Vorallem kaufe ich immer das gleiche. Nach dem Sport, oder einem langen Arbeitstag hatte ich keinen "Plan" und habe irgendetwas ... meist ungesundes fertiges - was eben schnell geht gekauft. Mit Plan habe ich viel abwechslungsreicher gegessen und auch gesünder. Spätes Heimkommen war vorbereitet und "Notkäufe" fanden dadurch nicht statt. Aber irgendwann ist es eben letztes Jahr dann doch eingeschlafen. Ich hoffe, diesmal länger am Ball zu bleiben. Deshalb verewige ich mich auch hier. Das finde ich schon als Ansporn.

Liebe Grüße
Hellen

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Gestern ist vorbei und morgen ist noch weit. Aber heute, nur heute will ich gut zu mir sein und gut für mich sorgen.

[ Beitrag wurde zuletzt editiert von Hellen am 28.01.2013 um 20:26 Uhr ]

Hallo Morgentau,

ich habe nach jedem Fasten auch weniger Fleisch gegessen. Wurst esse ich seit anfang letzten Jahres garnicht mehr. Sie hat nach dem Fasten einfach nicht mehr geschmeckt. Aber ab und zu esse ich gern Fleisch und Fisch. Zum Vegetarier tauge ich nicht. Ich kaufe dann aber "teureres" Fleisch, wo ich mir einbilde, dem Tier ging es auch besser, als manch anderem.

Liebe Grüße
Hellen

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Gestern ist vorbei und morgen ist noch weit. Aber heute, nur heute will ich gut zu mir sein und gut für mich sorgen.

Hallo Hellen,

so wie du das gemacht hast, finde ich die Planerei gut. ich denke, ich werde das auch so machen, zumal ich auch einen Meter Kochbücher habe, die es wirklich verdient haben auch genutzt zu werden - Und eben nicht nur die Lieblings-WOK-Kochbücher. Und planen muss ich eh grob, weil wir nur Samstags zum Einkaufen fahren. Daher fallen für mich Noteinkäufe schon mal aus.

Liebe Grüße
CL205

So, nun rückt mein Fastenende näher, und ich habe noch ein bisschen gelesen und gestöbert. Ich werde meine Mahlzeiten nach Trennkostregeln einteilen. Abends gibt es nach Ayurveda nichts rohes mehr. Natürlich wird es Ausnahmen geben, aber es soll ja auch alles noch Spaß machen und !mir schmecken!
Die Kresse wächst gut, etwas zu dünn gesät , naja, säe ich noch nach. Ende der nächsten Woche werde ich noch Sprossen ansetzen, die esse ich auch gern.
Mein Fastenbrechen am 10.02. wird mit "dem schönsten Apfel der Welt" stattfinden. Sonntag mittag und abend gibt es Gemüsesuppe (mit Gemüse!).
Montag früh: Kerne, Banane, Sojajogurt - natürlich ersteinmal kleine Mengen
Montag mittag: Pellkartoffel, Landrahm mit Kresse, 1 Apfel
abend nach dem Sport die restliche Gemüsesuppe vom Sonntag;

Montag gehe ich nach dem Sport einkaufen. Den weiteren Plan mach ich nächsten Samstag.

Die "Apfelsehnsucht" wächst. Liebe Grüße
Hellen

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Gestern ist vorbei und morgen ist noch weit. Aber heute, nur heute will ich gut zu mir sein und gut für mich sorgen.

Hallo Hellen,

also dein Essensplan klingt super. Da mag ich gar nicht mehr selber nachdenken Ich hol mir dann die Pläne nach dem Fasten einfach hier aus dem Thread
Trennkost ist immer eine prima Entscheidung! Wir essen auch fast immer so. Mit Ayurveda habe ich mich noch nicht so intensiv beschäftigt, werde mich aber endlich mal reinlesen.

Hallo Hellen,

war heute im Supermarkt einkaufen und habe mit Ekelgefühlen die Wurstwaren und das teilweise "abgestanden" wirkende Fleisch gesehen. Ich bin auch am Überlegen ob ich mir nach dem Fasten lieber Bio-Fleisch gönne und Wurst esse ich schon seit Jahren nicht mehr.

Gratuliere zu deinen Essensplänen. Ich denke es ist ein wunderbares Gefühl sich etwas Gutes zu tun.

Viel Freude beim Rezepte ausprobieren.
Morggentau

[ Beitrag wurde zuletzt editiert von Hellen am 06.02.2013 um 19:39 Uhr ]

Hallo Ihr Lieben,

für den Anfang wäre der Plan so: (`mal sehen, ob ich den jetzt hier `rein kopiert bekomme )

Sonntag: Frühstück 1Apfel
Mittag Gemüsesuppe mit Kohlrabi
Abendessen Gemüsesuppe mit Kohlrabi

Montag: Frühstück Kerne, Banane, Sojajogurt
Mittag Pellkartoffeln, Landrahm, Kresse, 1 Apfel
Abend Gemüsesuppe mit Kohlrabi

Dienstag: Frühstück Flocken mit Kerne, Beere, Sahne
Mittag Tomatensalat mit Käse, Kräuter, 1 Apfel
Abend Gemüsepfanne mit Kräuter

Mittwoch Frühstück Kerne, Banane, Sojajogurt
Mittag Hirsesalat mit Kiwi und Apfel
Abend Gurkengemüse mit creme fraich, Dill

Donnerstag Frühstück Flocken mit Kerne, Beere, Sahne
Mittag Salat, Sprossen, gebratene Tofustreifen, 1 Apfel
Abend Brokkolisuppe

Freitag Frühstück Kerne, Banane, Sojajogurt
Mittag Reissalat mit Paprika, 1 Apfel
Abend Brokkoli mit Käse und Mandeln überbacken

Samstag Frühstück Flocken mit Kerne, Beere, Sahne
Mittag Eierkuchen mit Apfelmus
Abend Gemüsepfanne mit Käse

Naja, so richtig hat das reinkopieren nicht funktioniert, da muß ich noch üben. Zur Gemüsepfanne nehme ich immer von einer Sorte etwas mehr, eben Aubergine oder Zucchini o.ä., und von den anderen immer eine kleine Menge, so daß es in Summe "schön bunt" aussieht. Den Brokkoli gibt es zweimal, damit nichts übrig bleibt .Ich werde versuchen, jeden Tag einen Apfel zu essen. Getreu dem Motto: ein Apfel am Tag macht den Doktor überflüssig.

So, Schluß für heute.
Liebe Grüße
Hellen

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Gestern ist vorbei und morgen ist noch weit. Aber heute, nur heute will ich gut zu mir sein und gut für mich sorgen.