Gesunde Köstlichkeiten*
» Die besten RezepteDer Verlag über dieses Buch (Klappentext):
Gesund essen - und dabei kulinarische Überraschungen aus der ganzen Welt kennen lernen: mit Warenkunde, Küchenpraxis und vielen super-leckeren Gerichten.
Aus dem Vorwort:
Immer noch kann man häufig hören, dass gesunde Ernährung angeblich nicht schmeckt und damit der Spaß am Essen verloren geht. Umgekehrt glaubt so mancher: "Was gut schmeckt, kann nicht gesund sein". Beides trifft so nicht zu, denn gesunde Ernährung bedeutet keinesfalls, dass man auf schmackhaftes Essen und Genuss verzichten muss. Wie in vielen anderen Bereichen, so gilt auch hier der Grundsatz: Auf das Was und das Wieviel komt es an.
Dass eine ausgewogene Ernährung, die alle Nährstoffe im richtigen Verhältnis enthält, für unsere Gesundheit und Leistungsfähigkeit und damit für unser Wohlbefinden wichtig ist, weiß heute jeder. Vielen Verbrauchern fällt es dennoch schwer, aus dem großen Angebot an Nahrungsmitteln das Richtige auszuwählen. Dabei muss man bei Auswahl, Zusammenstellung und Zubereitung der Speisen lediglich einige Grundregeln beachten, die in diesem Buch übersichtlich dargestellt werden.
