Buschtomate
botanisch: Solanum centrale... zählt zur Pflanzenfamilie der Nachtschattengewächse (Solanaceae)
Die strauchartige Tomatenart kommt aus Australien. Sie entwickelt kleine Beeren, die gesammelt werden, wenn sie schon fast vertrocknet sind. Erst dann entwickeln die Beeren der Buschtomate nämlich ihr typisches Aroma, das eine Mischung aus Schokolade, Karamel und Brühe darstellt. Ein recht ungewöhnlicher Geschmack, von dem es heißt, man könne ihm regelrecht verfallen ...
Die Beeren der Buschtomate können ähnlich verwendet werden wie getrocknete Tomaten. Man würzt damit Suppen, Salate und Eierspeisen. Gemahlen ist die Buschtomate in Australien ein wichtiger Bestandteil von Bushtucker-Muffins.
| Andere volkstümliche Namen für Buschtomate |
| Buschrosine |
Buschtomate-Tipps für den Gärtner
Das Saatgut der Buschtomate keimt sehr langsam und ungleichmäßig. Also ist Geduld angesagt!
