Melde
botanisch: Atriplex hortensis... zählt zur Pflanzenfamilie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae)
Die Melde stammt aus dem Südosten Europas sowie aus dem Kaukasus und Zentralasien.
Die Melde schmeckt als Gemüse (gedämpft und gedünstet) und auch als Salat. Bei Zugabe von Öl färben die roten und violetten Blätter der Melde die Speisen.
| Andere volkstümliche Namen für Melde |
| Bergspinat · Gartenmelde · Maimus · Mehlkraut · Mellenkohl · Mellmus · Spanischer Salat · Wilder Spinat |
