Forenthema: Heilfasten und Cholesterinspiegel

Hallo,
bei der jährlichen Vorsorgeuntersuchung wurde schon wieder ein Anstieg des LDL-Cholesterin festgestellt. Obwohl ich nur minimales Übergewicht habe, vor kurzem erst 10 Tage heigefastet habe, und mich seitdem sehr überwiegend von Obstsachen und Quark ernähre und tierische Fette so gut wie möglich reduziere. Ich versuche, mich relativ eiweißreich zu ernähren. Kohlehydrate - soweit nicht in Obst und Gemüse, setzen bei mir sehr an und machen Hunger auf mehr. Außerdem fühle ich mich so am wohlsten. Und das ist mir auch wichtig. Und Freude am Essen sollte bleiben. Fett ist ein Geschmacksträger ! 60%-Käse ist eindeutig schmackhafter als 30%iger. Ich mag dann lieber weniger davon essen als fade Sachen.......
Wie lange muß ich heilfasten um einen positiven langdauenden Erfolg beim Cholesterin zu verzeichnen? Und öfter messen lassen kann und will ich auch nicht.
Außerdem bildet ja auch der Körper selber Cholesterin. Wie kann ich das beeinflussen?
Euch allen ein schönes Wochenende
Sunny