Forenthema: fettreduziertes zubereiten nach dem fasten

hey hey ..

Faste zum ersten mal, und möchte nach dem fasten alles richtig machen, deswegen:

Mal eine Frage zum fettreduzierten zubereiten nach dem Fasten.

dünste, braten, kochen, dämpfen, schmoren oder garen

Was ist fettreduzierter und gesünder zum zubereiten von fisch, verschiedener Arten von Gemüse unteranderem auch Kartoffeln?!

Könnt ihr mir auch noch paar Tipps dazu geben

Zitat:

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Shanka schrieb:

hey hey ..

Faste zum ersten mal, und möchte nach dem fasten alles richtig machen, deswegen:

Mal eine Frage zum fettreduzierten zubereiten nach dem Fasten.

dünste, braten, kochen, dämpfen, schmoren oder garen

Was ist fettreduzierter und gesünder zum zubereiten von fisch, verschiedener Arten von Gemüse unteranderem auch Kartoffeln?!

Könnt ihr mir auch noch paar Tipps dazu geben

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Hallo Shanka,
Du kannst selbst Fleisch zum Kurzbraten völlig Fettfrei braten.
Nimm eine Pfanne lass Sie heiß werden und gebe einen guten Schluck Mineralwassser herein lasse das Wasser so lange brotscheln bis das Wasser verdampft ist und sich ein weißlicher Belag auf dem Boden bildet. Nun lege das Schnitzel oder sonstiges Fleisch zum Kurzbraten hinein, geben einen kleinen Schluck Wasser bei und bewege das Fleisch immer durch das >Wasser, bis Dieses wieder verdampft ist. Wiederhole das des öfteren Du wirst sehen, Dein Fleisch bekommt eine schöne braune Farbe und dauert nicht länger, als wenn Du Fett in die Pfanne gibst. Fleisch natürlich voerher würzen!

Viel Spass beim Ausprobieren
Marliese

Danke für deinen Tipp marliese.

Und wie kann ich Gemüse lecker zubereiten auch das es fettreduziert bleibt?

Und wie sieht es mit dem tiefgekühlten Gemüse aus, wieviel kalorien sind davon in so einer Packung und wie gesund ist es?

Oder ist das frische doch besser??

Du kannst Gemüse z.B. dampfgaren. Für Kochtöpfe gibt es universal verstellbare Lochsiebe das unten 3 Füße hat. Funktioniert wie ein Fächer, dadurch in jeden Topf passend. Das machst du in den Topf. Nur soviel Wasser in den Topf das das Gemüse nicht im Wasser liegt. Wasser zum kochen bringen, Gemüse auf das Sieb und dann nach deinem Geschmack bei geschlossenem Topf köcheln bzw. dämpfen. Das ist ein gesundes Verfahren das das Gemüse nicht auslaugt. Natürlich nicht butterweich kochen lassen. Zumindest noch leicht knackig sollte es sein, dann hat es noch die meisten Vitamine.

Die andere Variante ist es in Wasser zu kochen. Dann hast du wenn es fertig ist gleich noch eine Gemüsebrühe. Aber auch hier nicht zu weich kochen.

Frisches Gemüse ist natürlich die beste Wahl. Aber Tiefkühlgemüse in Beuteln ist auch noch sehr gut. Dazu hat es schon mehrere Testberichte gegeben die das bestätigen.

Gruß
Sunray

Zitat:

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Shanka schrieb:

Danke für deinen Tipp marliese.

Und wie kann ich Gemüse lecker zubereiten auch das es fettreduziert bleibt?

Und wie sieht es mit dem tiefgekühlten Gemüse aus, wieviel kalorien sind davon in so einer Packung und wie gesund ist es?

Oder ist das frische doch besser??

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Ich finde dass Tiefkühlgemüse eigentlich einen sehr guten Ruf hat. Es wird nach dem Ernten sofort Schongefroren. Alle Vitamine sind darin erhalten. Das Gemüse kann mit ein wenig Boullion (in Wasser aufgelöst) gekocht werden, aber nicht zerkochen und vor allem wirklich nur ein wenig Flüssigkeit, alles nur kurz in einer Teflonbeschichteten Pfanne geben, eventuell mit Kräuter würzen und fertig ist Dein Gemüse.
Das Gemüse muss noch knacken. Es gibt von Iglo kleine Gewürzwürfel oder ich nehme auch gerne gefrorene 8-Kräuter von Iglo.

Viel Spass beim Ausprobieren.

Marliese