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Strand-Aster

botanisch: Aster tripolium

Die Strand-Aster ist eine Salzpflanze, die zum Gedeihen Kochsalz benötigt. Sie wächst auf feuchten Salztonböden an der Küste, aber auch auf salzhaltigen Stellen im Binnenland. Man findet sie in Europa, Nord-Afrika und Asien.

In Norddeutschland kennt man die Strand-Aster als Gemüse unter dem Namen "Suddeck".

Die jungen, dicken, saftigen Blätter der Strand-Aster besitzen einen milden, salzigen Geschmack und passen gut zu rohen Salaten.

Andere volkstümliche Namen für Strand-Aster
Salzaster


Blüte:von Juli bis September

Strand-Aster-Tipps für den Gärtner

Die Strand-Aster, eine zweijährige Staude, wird 10 bis 60 cm hoch. Da sie zum Gedeihen Salz benötigt, solltest du ab und zu mit dem Salzstreuer in den Garten gehen, um sie mit Kochsalz zu düngen.




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Tonia Tünnissen-Hendricks
Tonia Tünnissen-Hendricks
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