Piperin
» zählt zur Wirkstoffgruppe Alkaloide
Piperin, das Haupt-Alkaloid im Pfeffer (Piper nigrum), ist der stärkste Scharfstoff des Pfeffers.
Piperin bringt unseren Körper bestens in Wallung: Der Scharfstoff wärmt nicht nur wunderbar von innen heraus, sondern er erhöht auch den Speichelfluss und damit die Produktion der Magensäfte, weil sich im Speichel ja bekanntlich eine ganze Menge verdauungsfördernde Enzyme befinden.
Außerdem wirkt Piperin auch noch antimikrobiell.
