Haferwurzel
botanisch: Tragopogon porrifolius... zählt zur Pflanzenfamilie der Korbblütler (Asteraceae)
Bis ins 19. Jahrhundert hinein wurde die Haferwurzel als Kaffeeersatz verwendet.
Haferwurzeln können wie Schwarzwurzeln zubereitet werden. Der Geschmack von Haferwurzeln ist leicht süß und erinnert an Austern.
| Andere volkstümliche Namen für Haferwurzel |
| Austernpflanze · Bocksbart · Lauchblättriger Bocksbart · Markwurzel · Milchwurzel · Salsify · Weiße Schwarzwurzel · Weißwurzel |
| Haferwurzel enthält folgende Inhaltsstoffe | |
| » Stärken: | Inulin |
