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Birne


botanisch: Pyrus communis
Birne (Pflanze) Sorte: Conference®
Birne (Pflanze)
Sorte: Conference®


Wo die Birne ursprünglich hergekommen ist, weiß man nicht so genau. Man vermutet jedoch, dass die Kultur-Birne in Persien entstanden ist und von dort aus bereits vor dem 1. Jahrtausend v. Chr. nach Europa gelangte.

Der Birnbaum oder vielmehr seine Früchte, die Birnen, zählen neben dem Apfel heute wohl zu den bekanntesten und weltweit am häufigsten verbreiteten Kernobstsorten der gemäßigten Klimazonen. Je nach Birnbaum-Sorte entwickeln sich die Birnen zwischen August und Dezember zu reifen Früchten.

Der Geschmack von Birnen variiert je nach Sorte von süß zu säuerlich und von süß zu würzig. Die Sorte 'Williams Christ' schmeckt beispielsweise zimtartig.

Birnen kann man roh als Obst essen oder entsaften und später als Birnensaft trinken.

Andere volkstümliche Namen für Birne
Birnbaum · Garten-Birnbaum · Garten-Birne · Kultur-Birne

Common pear [englisch]
Poirier commun [französisch]
Peerboom [holländisch]
Peral común [spanisch]
Pero selvatico [italienisch]




Linktipp:
» Birne
für den Gärtner

Wie bei allen kultivierten Gewächsen gibt es inzwischen auch bei den Birnen etliche Sorten, die sich wiederum zu vielen verschiedenen Formen erziehen lassen: Halbstamm, Busch, Spindel, Palmette am Spalier, Fächer im Topf, Birnen-Pyramide ...

 

Weltweit schätzt man die Anzahl der verschiedenen Birnensorten auf 5.000.

Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland,
ein Birnbaum in seinem Garten stand,
und kam die goldene Herbsteszeit
und die Birnen leuchteten weit und breit,
da stopfte, wenn's Mittag vom Turme scholl,
der von Ribbeck sich beide Taschen voll ...
(Theodor Fontane | Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland)

Einer der wichtigsten Vorfahren unserer Kultur-Birne ist die Wildbirne, die schon in der Jungsteinzeit von den Menschen gesammelt und verspeist wurde.

Birnen zählen zu den säurearmen Obstarten und sind daher für säureempfindliche Menschen sehr bekömmlich.

Birne besitzt folgende therapeutische Eigenschaften
» beruhigend (sedativ)
» blutbildend (antianämisch)
» harntreibend, entwässernd, nierenanregend (diuretisch)
Birne hilft bei folgenden Krankheiten & Beschwerden
» Blutarmut

Birne enthält folgende Inhaltsstoffe
» Mineralstoffe:Kalium, Kalzium - Calcium, Magnesium, Phosphor
» Spurenelemente:Chrom, Eisen
» Vitamine:Vitamin C (Ascorbinsäure)

Ernte:von August bis Dezember

Birne-Tipps für den Gärtner

Der Birnbaum ist ein laubabwerfender Baum, der eine Höhe von ca. 15 Metern und eine Breite von ungefähr 12 Metern erreichen kann. Birnen sind empfindlich gegen Trockenheit. Im Sommer müssen sie daher fleißig gegossen werden. Die Früchte sollten außerdem zeitig im Sommer ausgedünnt werden, damit sie sich richtig entwickeln können und die Äste nicht unter einem zu schweren Gewicht abbrechen.

Empfehlenswerte Birnen-Sorten
» Pyrus communis 'Alexander Lucas'
» Pyrus communis 'Boscs Flaschenbirne'
» Pyrus communis 'Clapps Liebling'
» Pyrus communis 'Conference'
» Pyrus communis 'Frühe von Trévoux'
» Pyrus communis 'Geißhirtle'
» Pyrus communis 'Gellerts Butterbirne'
» Pyrus communis 'Gräfin von Paris'
» Pyrus communis 'Gute Luise'
» Pyrus communis 'Herzogin Elsa'
» Pyrus communis 'Köstliche von Charneu'
» Pyrus communis 'Tongern'
» Pyrus communis 'Vereins-Dechant'
» Pyrus communis 'Williams Christ'



Tonias Wunschliste

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» bekömmlich und säurearm

Gute Laune ist ansteckend! Und so zaubert auch dieser herrlich aromatische duftende und wohlschmeckende Früchtetee ein Lächeln auf unser Gesicht. Darüber hinaus wirkt diese Teemischung ausgleichend auf unseren Säure-Basen-Haushalt.

Der würzige, süßliche Geschmack passt auch im Sommer hervorragend zu einem kalten, erfrischenden Früchtetee, den man beispielsweise auch mit Fruchtsäften vermischen kann. Sonnentor Früchtetees schmecken heiß und kalt, gemischt mit Saft oder Likör, gewürzt mit Vanille oder Nelken, oder wie immer man diesen Tee gerne genießen möchte.

Geschmacklich erinnert der Gute-Laune-Tee an Orangenmarmelade, weshalb er auch gerne zum Frühstück getrunken wird. Mit seiner dezenten säuerlichen Note und den fruchtig-herben Akzenten harmoniert der Gute-Laune-Tee sowohl mit der orientalischen Küche als mit einer klassischen Kuchentafel oder einer zünftigen Jause.

Zutaten:
Hagebutten, Orangenschale, Rooibos, Birnen, Quitten, Fenchel & Natürliches Vanille-Aroma





Säulen-Birne - Sorte: Concorde


Säulen-Birne - Sorte: Concorde

» Pyrus communis 'Concorde'

Die Säulen-Birne 'Concorde®' hat einen schlanken Wuchs und überzeugt durch ihren saftig-süßen Geschmack. Sie bringt im Kübel oder Garten jedes Jahr ab September erquickende Erträge.

» pflegeleicht
» selbstfruchtend

Wuchshöhe: ca. 2 - 3,5 Meter (je nach Schnitt)



Quellen und Weiterführende Literatur
» Obst- und Gemüseanbau
» Ulmers großes Obst & Gemüse Buch
» Die Baum- und Strauchapotheke
» Bäume



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