Phenole

Phenole bilden eine �u�erst wichtige Gruppe innerhalb der sekund�ren Pflanzenstoffe.

Bei den Phenolen handelt es sich um Stoffe, die mindestens eine OH-Gruppe enthalten, die an einen aromatischen Ring gebunden ist.

Die funktionelle OH-Gruppe wird auch Hydroxylgruppe oder Hydroxygruppe genannt. Sie besteht wiederum aus einem Sauerstoff- und einem Wasserstoff-Atom.

Inhaltsstoffe aus der Gruppe der Phenole
» Chlorogens�ure	» Salicyls�ure - Salizyls�ure
» Kaffees�ure	» Thymol

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B�cher-Quellen & Weiterf�hrende Literatur

Das grosse Lexikon der Heilpflanzen

Pflanzenphysiologie 8. Auflage

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