Polyphenole
Polyphenole wirken entzündungshemmend, stärken das Immunsystem, schützen die Zellen vor schädlichen Angriffen durch freie Radikale, beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und vermindern das Risiko an Krebs zu erkranken.
Viele Polyphenole sind hitzestabil oder entfalten ihre volle Wirkung erst, wenn sie durch Kochen aus den Zellwänden herausgelöst werden.
Inhaltsstoffe aus der Gruppe der Polyphenole | |||
» Proanthocyanidine |


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