Polyphenole
Polyphenole wirken entzündungshemmend, stärken das Immunsystem, schützen die Zellen vor schädlichen Angriffen durch freie Radikale, beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und vermindern das Risiko an Krebs zu erkranken.
Viele Polyphenole sind hitzestabil oder entfalten ihre volle Wirkung erst, wenn sie durch Kochen aus den Zellwänden herausgelöst werden.
| Inhaltsstoffe aus der Gruppe der Polyphenole | |||
| » Proanthocyanidine | |||
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