Bergkümmel
botanisch: Laserpitium siler... zählt zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler (Apiaceae)
Bergkümmel schmeckt würzig und scharf. Er eignet sich durchaus als Pfeffer-Ersatz. (ähnlich wie Kreuzkümmel) Besonders in der türkischen Küche wird viel mit Bergkümmel gewürzt. Er passt zu deftigen Eintöpfen ebenso wie zu Tomaten- und Kohlgerichten.
| Andere volkstümliche Namen für Bergkümmel |
| Echter Bergkümmel · Geißfenchel |
| Bergkümmel - Wirkung (Therapeutische Eigenschaften) |
| » harntreibend, entwässernd, nierenanregend (diuretisch) |
| » menstruationsfördernd, menstruationeinleitend |
