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Bergkümmel

botanisch: Laserpitium siler

Bergkümmel schmeckt würzig und scharf. Er eignet sich durchaus als Pfeffer-Ersatz. (ähnlich wie Kreuzkümmel) Besonders in der türkischen Küche wird viel mit Bergkümmel gewürzt. Er passt zu deftigen Eintöpfen ebenso wie zu Tomaten- und Kohlgerichten.

Andere volkstümliche Namen für Bergkümmel
Echter Bergkümmel · Geißfenchel



Bergkümmel besitzt folgende therapeutische Eigenschaften
» harntreibend, entwässernd, nierenanregend (diuretisch)
» menstruationsfördernd, menstruationeinleitend

Bücher-Quellen & Weiterführende Literatur



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Tonia Tünnissen-Hendricks
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