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Lecithin - Lezithin

Synonym: Phosphatidylcholin

Lecithin (Lezithin) ist ein Emulgator, der besonders reichhaltig in Eiern sowie ölhaltigen Pflanzensamen wie Sojabohnen oder Erdnüssen vorkommt.

In der Lebensmittelindustrie wird Lecithin als Zusatzstoff E322 dazu eingesetzt, Klumpenbildung und Geschmackseinbußen zu verhindern. Obendrein verlängert Lecithin die Haltbarkeit vonf Lebensmitteln.

Trinkflasche aus Edelstahl^*

Du suchst eine langlebige, plastikfreie und geschmacksneutrale Flasche, die robust ist und ins Seitenfach deines Wanderrucksacks passt?

Dann empfehle ich dir diese Edelstahlflasche mit hübscher Bambusabdeckung auf dem Deckel.

Die Flasche von „Kantine 51° Nord“ ist doppelwandig – sie hält Heißes bis zu 10 Stunden heiß und Kaltes den ganzen Tag kühl.

In diesen Pflanzen ist u.A. Lecithin - Lezithin enthalten:

Hirse

Panicum miliaceum

Bücher-Quellen & Weiterführende Literatur

Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen

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