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Lecithin - Lezithin

Synonym: Phosphatidylcholin

Lecithin (Lezithin) ist ein Emulgator, der besonders reichhaltig in Eiern sowie ölhaltigen Pflanzensamen wie Sojabohnen oder Erdnüssen vorkommt.

In der Lebensmittelindustrie wird Lecithin als Zusatzstoff E322 dazu eingesetzt, Klumpenbildung und Geschmackseinbußen zu verhindern. Obendrein verlängert Lecithin die Haltbarkeit vonf Lebensmitteln.

Eine Teekanne für's Leben ...^*

Die Teekanne von mono ist und bleibt für mich der absolute Ferrari unter den Teekannen. Seit über 20 Jahren leistet sie mir nun schon treue Dienste. Und da sie aus absolut langlebigen Materialien gefertigt ist, brauche ich vermutlich auch nie wieder eine neue Kanne. Perfekt! Falls das Glas mal herabstürzen sollte, kann man das einzeln nachbestellen. Das nenne ich Nachhaltigkeit! Einmal kaufen und ein Leben lang nutzen!

In das große, leicht zu reinigende Sieb passen jede Menge frisch gepflückte Kräuter oder auch ein ganzer Haufen frischer Brennnesselblätter. Beim Ausgießen tropft nichts und auf dem dazugehörigen Untersetzer ist direkt ein Stövchen für ein Teelicht integriert.

In diesen Pflanzen ist u.A. Lecithin - Lezithin enthalten:

Hirse

Panicum miliaceum

Bücher-Quellen & Weiterführende Literatur

Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen

Gesunde Ernährung

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