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Krauseminze

botanisch: Mentha spicata
Botanische Synonyme:Mentha viridis
Andere volkstümliche Namen für Krauseminze
Grünminze · Krause Ährige Minze · Krausminze · Römische Minze · Rossminze



Hildegard von Bingen zur Pflanze Krauseminze:

Die Krauseminze ist von mäßiger und scharfer Wärme, ist aber noch etwas gemäßigt. Und wem die Gicht schadet, der zerstoße sie und seihe ihren Saft durch ein Tuch und füge etwas Wein hinzu. Und so trinke er sie morgens und abends und zur Nacht, und die Gicht wird weichen. Und wie das Salz, mäßig beigefügt, jede Speise mäßigt, weil es schlecht ist, wenn zu viel oder zu wenig der Speise beigefügt wird, so gibt die Krauseminze, wenn sie dem Fleisch, den Fischen oder Speisen oder dem Mus beigefügt wird, jener Speise einen guten Geschmack und eine gute Würze, und so erwärmt sie auch gegessen den Magen und verschafft eine gute Verdauung.



Blüte:von Juni bis Oktober



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Tonia Tünnissen-Hendricks
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