Asant

botanisch: Ferula assa-foetida

... z�hlt zur Pflanzenfamilie der Doldenbl�tler (Apiaceae)

Botanische Synonyme:

Ferula asafoetida, Ferula asa-foetida, Ferula foetida

Asant (gemahlen)
von Zauber der Gew�rze

Urspr�nglich stammt der Asant aus Afghanistan und dem Iran. Er gedeiht hervorragend in den Salzsteppen.

Im mittelalterlichen Europa und bei den R�mern galt Asant noch als wichtiges Gew�rz. Heute ist er bei uns jedoch mehr und mehr in Vergessenheit geraten.

In einigen �stlichen L�ndern (Iran, Irak, Indien, Pakistan) w�rzt man mit Asant Fleischgerichte und Gem�seschmorgerichte. Der Geschmack von Asant erinnert an Knoblauch. Er schmeckt ebenfalls bei�end scharf und dabei leicht bitter.

Werner O. Fei�t beschreibt in seinem Buch Gew�rze von Anis bis Zimt^* den Geschmack von Asant auf sehr am�sante Weise:

"Seit dem Mittelalter mag man den Asant hierzulande, und das hei�t in Europa, nicht mehr. F�r europ�ische Gaumen schmeckt Asant einfach wie Teufelsdreck. Nach einer Mischung von Knoblauch, Zwiebel und jenem grauenhaften Gestank von Schwefelwasserstoff, der den meisten von uns von den selbstgemachten Stinkbomben in Erinnerung ist, die man sp�testens in der Quinta nach dem ersten Chemieunterricht im Klassenzimmer zum Einsatz brachte, zur Freude von Lehrer und Mitsch�lern."

Andere volkst�mliche Namen f�r Asant

Asafoetida � Stinkasant � Stink-Asant � Teufelsdreck

Devil's dung, Assafetida, Assafoetida [englisch]
Hingu [sanskrit]

Eine Teekanne f�r's Leben ...^*

Die Teekanne von mono ist und bleibt f�r mich der absolute Ferrari unter den Teekannen. Seit �ber 20 Jahren leistet sie mir nun schon treue Dienste. Und da sie aus absolut langlebigen Materialien gefertigt ist, brauche ich vermutlich auch nie wieder eine neue Kanne. Perfekt! Falls das Glas mal herabst�rzen sollte, kann man das einzeln nachbestellen. Das nenne ich Nachhaltigkeit! Einmal kaufen und ein Leben lang nutzen!

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Marder zum Kuscheln aus Pl�sch

Der Asant wird allerdings nicht nur als Gew�rz eingesetzt, sondern auch als Heilmittel. Er wirkt beruhigend, regt das Nervensystem an und die Aussch�ttung von Geschlechtshormonen, er ist krampfl�send und unterst�tzt die Therapie von Magen-, Leber- und Gallenleiden.

Asant ... vertreibt Marder
Die possierlichen kleinen hundeartigen Raubtiere, die so gerne Autokabel durchknabbern, k�nnen den Geruch des Asant �berhaupt nicht ertragen und machen daher einen gro�en Bogen um Orte, die penetrant nach Asant "duften".

Asant - Wirkung (Therapeutische Eigenschaften)

» beruhigend (sedativ)

» krampfl�send (antispadmodisch, spasmolytisch)