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06.12.2016

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Muskatnuss


botanisch: Myristica fragrans
Botanische Synonyme:Myristica aromatica, Myristica moschata
Ganze Muskatnüsse zum Kochen und Backen
Ganze Muskatnüsse
zum Kochen und Backen


Die Muskatnuss und auch die Muskatblüte (Macis genannt) zählten neben Nelken und Zimt im 17. und 18. Jahrhundert zu den teuersten Gewürzen.

In großen Mengen verzehrt
steigt die Muskatnuss zu Kopf
und zeigt sogar eine hypnotische Wirkung.
(Dr. E. Silbey - 1821)

ACHTUNG ... beim Verzehr:
Schwangere sollten die Muskatnuss meiden, da das ätherische Öl der Muskatnuss zu einem Abbruch der Schwangerschaft führen kann - besonders in den ersten drei Monaten. Meist bedarf es hier wirklich großer Mengen an Muskatnuss oder halt das pure ätherische Muskatnuss-Öl. Aber besser ist es, wenn man einfach während der Schwangerschaft vorsichtshalber gänzlich auf Muskatnuss verzichtet.

Andere volkstümliche Namen für Muskatnuss
Bandanuss · Macis oder Macisblüte (Muskatblüte) · Muskat · Muskatnuß · Muskatnussbaum · Suppennuss

Rou dou kou, Roudoukou [chinesisch]
mada shaunda [indisch]
Nootmuskaat [holländisch]
Nutmeg Tree [englisch]




Muskatnuss besitzt folgende therapeutische Eigenschaften
» abtreibend (abortiv)

Hildegard von Bingen zur Pflanze Muskatnuss:

Die Muskatnuss hat große Wärme und eine gute Mischung in ihren Kräften. Und wenn ein Mensch die Muskatnuss ißt, öffnet sie sein Herz und reinigt seinen Sinn und bringt ihm einen guten Verstand. Nimm, wie auch immer, Muskatnuss und in gleichem Gewicht Zimt und etwas Nelken und pulverisiere das. Und dann mach mit diesem Pulver und mit Semmelmehl und etwas Wasser Törtchen, und iß diese oft, und es dämpft die Bitterkeit des Herzens und deines Sinnes, und es öffnet dein Herz und deine stumpfen Sinen, und es macht deinen Geist fröhlich und reinigt deine Sinne, und es mindert alle schädlichen Säfte in dir, und es verleiht deinem Blut einen guten Saft und macht dich stark.



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» Myristica fragrans

Die Muskat­blüte ist ein dünnes Gewebe zwischen dem Kern und dem Frucht­fleisch der Muskatnuss.





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Der ergonomisch geformte Griff liegt dabei angenehm weich in der Hand und die kratzfesten Kunststoff-Füße sorgen für einen perfekten Halt auf dem Schneidebrett.



Quellen und Weiterführende Literatur
» Das grosse Lexikon der Heilpflanzen
» Praxishandbuch Heilpflanzen
» Dumonts Kleines Gewürz-Lexikon
» Die Baum- und Strauchapotheke
» Gewürze - Von Anis bis Zimt
» Aphrodisiaka aus der Natur



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