Serotonin
» zählt zur Wirkstoffgruppe AmineSerotonin aus der Gruppe der Amine ist unser Gute-Laune-Hormon. Es wird im Gehirn aus Tryptophan gebildet.
Lebensmittel mit Serotonin und Tryptophan (mg/100 g)
| Platz | Obst & Gemüse | Serotonin | Tryptophan | Kohlenhydrate |
| 1 | Bananen | 7,7 | 18 | 21,4 |
| 2 | Passionsfrucht | 2,5 | - | |
| 3 | Ananas | 2,0 | - | |
| 4 | Papaya | 1,5 | - | |
| 5 | Feigen (frisch) | 1,3 | - | |
| 6 | Tomaten | 1,2 | 6 | |
| 7 | Avocados | 1,0 | 22 | |
| 8 | Datteln (getrocknet) | 0,8 | 49 |
Erdbeeren, Himbeeren, Mangos, Melone, Sesam, Milchreis, Safranmilch mit Zimt und Honig, Auberginen, Johannisbeeren, Mirabellen, Stachelbeeren, Zwetschgen enthalten ebenfalls Serotonin. Je reifer das Obst oder Gemüse - desto wirkungsvoller ist es.
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