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Serotonin

» zählt zur Wirkstoffgruppe Amine

Serotonin aus der Gruppe der Amine ist unser Gute-Laune-Hormon. Es wird im Gehirn aus Tryptophan gebildet.


Lebensmittel mit Serotonin und Tryptophan (mg/100 g)

Platz Obst & Gemüse Serotonin Tryptophan Kohlenhydrate
1 Bananen 7,7 18 21,4
2 Passionsfrucht 2,5 -  
3 Ananas 2,0 -  
4 Papaya 1,5 -  
5 Feigen (frisch) 1,3 -  
6 Tomaten 1,2 6  
7 Avocados 1,0 22  
8 Datteln (getrocknet) 0,8 49  

Erdbeeren, Himbeeren, Mangos, Melone, Sesam, Milchreis, Safranmilch mit Zimt und Honig, Auberginen, Johannisbeeren, Mirabellen, Stachelbeeren, Zwetschgen enthalten ebenfalls Serotonin. Je reifer das Obst oder Gemüse - desto wirkungsvoller ist es.

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In diesen Pflanzen ist u.A. Serotonin enthalten:

Ananas
Ananas
Avocado
Avocado
Banane
Banane
Feige
Feige
Papaya
Papaya
Tomate
Tomate


Bücher-Quellen & Weiterführende Literatur



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Tonia Tünnissen-Hendricks
Tonia Tünnissen-Hendricks
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