Mais

botanisch: Zea mays

... z�hlt zur Pflanzenfamilie der S��gr�ser (Poaceae)

Zuckermais (Samen)
Zea mays convar. saccharata
Sorte: Vanilla Sweet F1

Im 16. Jahrhundert brachten Seefahrer den Mais von S�damerika nach Europa und Asien.

Der bekannte Fitnesspapst Dr. med. Ulrich Strunz h�lt in seinem Buch die di�t^* ein Pl�doyer f�r das volle Korn - nicht nur wegen der Ballaststoffe, die unseren Darm in Schwung halten, sondern auch wegen der Phytins�ure, die besonders stark in Erdnuss, Sojabohne, Gerste, Roggen, Mais und Weizen steckt.

Und jene Phytins�ure sch�tzt wohl offensichtlich vor Dickdarmkrebs, indem sie den Krebszellen die Wachstumsenzyme wegfrisst. Au�erdem bindet Phytins�ure Enzyme, die Kohlenhydrate abbauen. Dadurch l�sst sich zum einen der Insulinwert im Blut senken und zum anderen l�sst es Fettdepots leichter schmelzen.

Andere volkst�mliche Namen f�r Mais

Maisbart � Welschkorn

Bl�te:

von Juli bis September

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