Schwarzfrüchtige Apfelbeere
botanisch:
Schwarzfrüchtige Apfelbeere (Pflanze)
Vitaminbeere Aronia Rubina
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Die ursprünglich aus Nordamerika stammende Schwarzfrüchtige Apfelbeere zählt zum Wildobst. Darunter versteht man alle Obstarten, die in der freien Natur wild wachsen und so gut wie gar nicht züchterisch verändert worden sind.
In kultivierter Form kam die Apfelbeere bei uns erst nach dem zweiten Weltkrieg "in Mode".
Ihren Namen "Apfelbeere" verdankt die Schwarzfrüchtige Apfelbeere übrigens ihren Blüten, die denen der Apfelblüten stark ähneln.
| Andere volkstümliche Namen für Schwarzfrüchtige Apfelbeere |
| Aronie · Kahle Apfelbeere · Schwarze Eberesche · Vitaminbeere |
Bio-Aronia-Früchte
getrocknet
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Die süß-säuerlichen und ausgesprochen vitaminreichen Früchte der Apfelbeere lassen sich zu Marmelade, Kompott, Konfitüre, Mus, Likör, Wein oder Saft verarbeiten. Apfelbeeren-Mus schmeckt übrigens köstlich zu Wildgerichten. Getrocknete Aronia-Beeren - wie die Früchte der Apfelbeere auch genannt werden - schmecken aber auch vorzüglich im Müsli.
Das Aroma der kleinen Vitaminbomben erinnert ein klein wenig an das von Heidelbeeren.
In Russland werden die Früchte der Apfelbeere (Aroniae fructus) in der Volksheilkunde gegen Bluthochdruck, Harnwegserkrankungen, Magenschleimhautentzündungen und Arterienverkalkung eingesetzt.
Aronia-Beeren finden inzwischen außerdem als wichtiger Farbstofflieferant in der Lebensmittelindustrie Verwendung.
| Blüte: | von Mai bis Juni |
| Ernte: | von August bis Oktober |
Schwarzfrüchtige Apfelbeere-Tipps für den Gärtner
Bei der Schwarzfrüchtigen Apfelbeere handelt es sich um einen weiß blühenden Obststrauch, der eine Höhe von ca. 2 Metern erreichen kann. Grundsätzlich ist der Apfelbeeren-Strauch recht anspruchslos. Er gedeiht so ziemlich auf jedem Boden. Wer jedoch großen Wert auf eine besonders reichhaltige und geschmacklich hervorragende Obsternte legt, sollte auf einen lockeren, humosen Untergrund sowie einen sonnigen Standort achten. Das robuste Gehölz ist ausgesprochen frosthart.
Alle 2-3 Jahre verträgt die Apfelbeere einen Rückschnitt des zu dicht gewordenen Holzes. Dankbar ist die Pflanze auch für gelegentliche Kompostgaben.
Im Herbst verfärbt sich das Laub der Apfelbeer-Sträucher wunderschön rot.
Bücher-Quellen & Weiterführende Literatur
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