Bohnenkraut

... z�hlt zur Pflanzenfamilie der Lippenbl�tler (Lamiaceae)

Botanische Synonyme:

Clinopodium hortense, Satureja brachiata, Satureja laxiflora, Satureja officinarum, Thymus cunila

Bohnenkraut-Samen

In Mitteleuropa wird das Bohnenkraut bereits seit dem 9. Jahrhundert angebaut. Besonders in Klosterg�rten wurde es als Heilpflanze, aber auch als Gew�rzpflanze herangezogen. Verwendet werden die Bl�tter und jungen Triebe des Bohnenkraut. Diese k�nnen auch f�r den Wintervorrat getrocknet werden.

Bohnenkraut hat einen aromatischen, pfefferartigen Geschmack. Es schmeckt zu Bohnen, H�lsenfr�chten, Suppen, Pilzgerichten, Fisch und eingelegten Gurken.

In der Volksheilkunde gilt Bohnenkraut als altbekanntes Mittel gegen Durchfall. Es wirkt au�erdem bl�hungstreibend und verdauungsf�rdernd. Besonders schwer verdauliche, fette Fleisch- und Fischgerichte peppt das Bohnenkraut nicht nur geschmacklich auf, sondern es macht die Speise auch gleichzeitig leichter verdaulich.

Andere volkst�mliche Namen f�r Bohnenkraut

Aalkraut � Gartenbohnenkraut � Josefle � K�lle � Pfefferkraut � Sommer-Bohnenkraut � Sommerbohnenkraut � Weinkraut � Wurstkraut

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In der Hom�opathie verwendet man ebenfalls Ausz�ge aus dem Bohnenkraut als Mittel gegen Durchfall (Satureja D1).

Das aus dem Bohnenkraut gewonnene �therische �l - bekannt unter dem Namen Bohnenkraut�l (Saturejae hortensis aetheroleum oder Oleum Saturejae) wird im �brigen auch in der Kosmetikindustrie eingesetzt: Zur Parf�mierung von Cremes, Seifen, Lotionen, Waschmitteln und Parf�ms. Und auch in der Lebensmittelindustrie findet das Bohnenkraut�l als Aroma f�r Backwaren seinen Einsatz.

Bohnenkraut - Wirkung (Therapeutische Eigenschaften)

» auswurff�rdernd (expektorierend)

» bl�hungstreibend, entbl�hend, windtreibend (karminativ)

» schleiml�send

» verdauungsf�rdernd

» wurmabt�tend (anthelmintisch)

Bohnenkraut hilft bei folgenden Krankheiten & Beschwerden

» Durchfall

» Erk�ltung

» Regelschmerzen, Menstruationsbeschwerden

» Wurmbefall, Fadenw�rmer, Spulw�rmer, Bandw�rmer

Bohnenkraut-Rezepte f�r Gesundheit und Wohlbefinden

Tee gegen Durchfall:
� 2 TL getrocknete Bohnenkrautbl�tter
� mit 250 ml kochendem Wasser �bergie�en
� 10 Minuten ziehen lassen.

Bohnenkraut enth�lt folgende Inhaltsstoffe
» �therische �le:	Carvacrol, Caryophyllen

Hildegard von Bingen zur Pflanze Bohnenkraut:

Hildegard-Heilkunde von A-Z
Kerngesund von Kopf bis Fu�
von Wighard Strehlow

Das Bohnenkraut ist mehr warm als kalt. Aber ein Mensch, der von Gicht geplagt wird, so dass seine Glieder st�ndig bewegt werden, der pulverisiere Bohnenkraut, und diesem Pulver gebe er weniger K�mmelpulver bei als Salbeipulver, und so mische er diese Pulver gleichzeitig in Honigw�rze, und er trinke dies oft nach dem Essen, und es wird ihm besser gehen.

Bl�te:

von Juni bis September

Bohnenkraut-Tipps f�r den G�rtner

Bohnenkraut ist ein recht anspruchsloses, einj�hriges K�chenkraut, das ungef�hr 30 bis 60 cm hoch werden kann.

Aussaat: April - Juni (direkt ins Freiland)
Bohnenkraut gedeiht auf allen B�den, f�r gen�gend Feuchtigkeit muss gesorgt werden. Folgeaussaaten w�hrend des gesamten Sommers erm�glichen eine st�ndige Ernte.

Bohnenkraut-Samen

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Die Frage, wof�r Bohnenkraut in erster Linie verwendet wird, erkl�rt bereits der Name. Bohnenkraut ist ein optimaler Begleiter von Bohnen.

Jedoch auch andere H�lsenfr�chte harmonieren aufs Vorz�glichste mit diesem wohlschmeckenden Kraut.

Tipp:
Bohnenkraut als Tee zubereitet hilft gegen Durchfall. Hierf�r werden einfach zwei Teel�ffel der Bl�tter mit 250 ml kochendem Wasser �bergossen und dann l�sst man den Tee 10 Minuten lang ziehen.