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Zitronengras

botanisch: Cymbopogon citratus
Zitronengras (Samen) Sperli's Lemon
Zitronengras (Samen)
Sperli's Lemon

*

Das Zitronengras wird besonders gerne in den Küchen von Thailand, Vietnam, Indonesien oder Indien als Gewürz verwendet.

Zitronengras hat einen kräftigen, säuerlichen, frischen und zitronenartigen Geschmack mit einem Hauch von Rosenduft. Die Zitronengrasblätter kann man prima klein hacken und zum Würzen von Salaten verwenden. Die dicken Halme und Wurzelhälse lässt man wie Suppengrün im Essen mitkochen. Sie peppen prima asiatische Pfannengerichte auf und verfeinern Fisch- und Currygerichte.

Aus Zitronengras kannst du einen herrlich erfrischenden Tee zubereiten. Ich nehme dazu 1 Stange Zitronengras und manchmal auch 1 fingerkuppengroßes Stück Ingwer. Das alles hackst du fein klein - geht prima mit einem Wiegemesser ... und dann lässt du das frisch und zitronig duftende Kleingehackte mit 1 Liter Wasser ca. 10 Minuten kochen. Süßen kannst du den Tee dann nach Belieben. Ich mag's mit Honig ...

Andere volkstümliche Namen für Zitronengras
Lemongras · Malargras · Serehgras · Zitronellgras



Zitronengras besitzt folgende therapeutische Eigenschaften
» beruhigend (sedativ)
» desinfizierend (antiseptisch)
» fiebersenkend (antipyretisch)
» geruchshemmend, deodorierend (desodorierend)
Zitronengras hilft bei folgenden Krankheiten & Beschwerden
» Fieber » Gelenkentzündung, Gelenkschmerzen

Zitronengras enthält folgende Inhaltsstoffe
» Ätherische Öle:Citral

Zitronengras-Tipps für den Gärtner

Das Zitronengras ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von ungefähr 40 - 100 cm erreichen kann.

Zitronengras ist allerdings in unseren mitteleuropäischen Breiten nicht winterhart. Es benötigt auch im Winter mindestens eine Temperatur von 6 - 10 Grad und sollte daher im Winter in einen kühlen Raum im Haus oder in den Wintergarten einziehen.

Zitronengras benötigt reichlich Wasser.

Aussaat: Januar - März
Keimdauer: ca. 20 - 35 Tage
Keimtemperatur: ca. 20 - 25 Grad




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Tonia Tünnissen-Hendricks
Autorin von heilfastenkur.de
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Tonia Tünnissen-Hendricks
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