Gew�rznelken

... z�hlt zur Pflanzenfamilie der Myrtengew�chse (Myrtaceae)

Botanische Synonyme:

Eugenia caryophyllata

Hast du dir schon einmal Gedanken dar�ber gemacht, warum die Gew�znelken "Nelken" hei�en, wenn sie doch mit der Blume namens "Nelke" gar nichts zu tun haben? Nun ... der deutsche Begriff Nelke l�sst sich vom mittelhochdeutschen "negellin" ableiten, was soviel bedeutet wie "N�gelein" ... und so sieht eine Gew�rznelke halt nunmal aus : wie ein kleines N�gelein. Allerdings kannst du mit Gew�rznelken keine Bilder an der Wand aufh�ngen. Hammerschl�ge lassen sie n�mlich rasch zu Pulver zerfallen ...

Gew�rznelken besitzen einen starken, aromatischen und s��lichen Duft. Sie schmecken intensiv w�rzig, fast brennend.

Gute Nelken erkennst du bei einem Schwimmtest:
Besonders gute Gew�rznelken versinken im Wasser. Gute Gew�rznelken schwimmen mit dem K�pfchen nach oben und dem Stiel nach unten an der Wasseroberfl�che herum. (wie bei "Alle meine Entchen ...) Und schlechte Nelken schwimmen waagerecht auf der Wasseroberfl�che. Au�erdem sollten gute Gew�rznelken weder geschrumpft noch stark gekr�mmt oder besch�digt sein.

Gew�rznelken geh�ren zu den Prisengew�rzen ... will hei�en, du solltest dieses Gew�rz nur ganz vorsichtig und in kleinen Mengen verwenden. Wenn du ganze Nelken beim Kochen verwenden m�chtest, dann kannst du dir das sp�tere m�hsame Heraussuchen ersparen, indem du die Nelken zuvor in eine ganze Zwiebel (gesch�lt - versteht sich) steckst und diese mit in den Kochtopf packst.

Andere volkst�mliche Namen f�r Gew�rznelken

Gew�rznelkenbaum � Nelken

Linktipp:

Gew�rznelken (Verwendung in der K�che beim Kochen und W�rzen)

Gew�rznelken hilft bei folgenden Krankheiten & Beschwerden

» Mundtrockenheit ... Trockener Mund trotz trinken

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