Sonnenblume
botanisch: Helianthus annuus| Botanische Synonyme: | Helianthus cultus, Helianthus erythrocarpus, Helianthus indicus, Helianthus platycephalus, Helianthus pumilus |
Die Sonnenblume stammt ursprünglich aus Nordamerika und Mexiko. Mittlerweile findest du sie jedoch weltweit als Zier- oder Nutzpflanze bis in Höhnen von 1.500 Metern.
Hast du schon einmal nachgezählt, wie viele Sonnenblumenkerne aus einer einzigen Sonnenblume entstehen können? ... bis zu 1.000 Stück können auf einem einzigen Sonnenblumen-Teller heranwachsen. Unglaublich - oder? Kein Wunder also, dass die Sonnenblume als Symbol der Fruchtbarkeit gilt :-)
Die Sonnenblume zählt zu den Sonnen-Kräutern ... nicht nur weil sie selbst wie eine kleine Sonne ausschaut ... sondern weil sie ihren Blütenkopf immer zur Sonne dreht und diese auch den ganzen Tag nicht mehr aus den Augen verliert - ganz nach dem Motto:
dann fallen die Schatten hinter dich.
(thailändisches Sprichwort)
Vielleicht ist es - natürlich neben der leuchtend gelben Farbe - auch dieser Charakterzug der Sonnenblume, der uns bei ihrem Anblick aufmuntert und fröhlich stimmt. Sonnenblumen jedenfalls vertreiben trübe Gedanken.
| Andere volkstümliche Namen für Sonnenblume |
| Gewöhnliche Sonnenblume · Goldblume · Indianische Sonne · Sonnenkrone · Sonnenrose · Sonnstern · Sunnstern Sunflower [englisch] Girasol [spanisch] Tournesol [französisch] Girasol [italienisch] |
Sonnenblumen werden häufig und gerne als Zierde im Garten angepflanzt, aber im Sommer siehst du ebenso häufig ganze Felder voller Sonnenblumen, um später die wertvollen Samen (Sonnenblumenkerne) zu ernten. Aus diesen Samen wird das Sonnenblumenöl zur Verwendung in der Küche raffiniert und die Samen dienen auch zur Margarineherstellung. Das rohe Sonnenblumenöl wiederum findet bei der Herstellung von Seifen und Kerzen Verwendung. Der Ölkuchen, also das, was nach dem Herausziehen des Öls noch übrig bleibt, wird ans Vieh verfüttert - ebenso wie die geschälten Sonnenblumenkerne (Samen). Allerdings schmecken die Sonnenblumenkerne nicht nur den Tieren, sondern auch uns Menschen - zum Beispiel im Salat oder einfach nur als kleine gesunde Knabberei ;-)
Es gibt viele Leute, die zum Beispiel berichtet haben, dass sie ihre Verdauungsprobleme (Verstopfung) durch das tägliche Knabbern der Sonnenblumenkerne dauerhaft in den Griff bekommen haben.
Extrem viele Sonnenblumen werden übrigens in dem amerikanischen Staat Kansas angebaut, der daher auch den Beinamen
Weltrekorde rund um die Sonnenblume
Der größte Blütenkopfdurchmesser: 82 cm
(Mrs. Emily Martin aus British-Columbia - West-Kanada)
Die höchste Sonnenblume: 7,76 Meter hoch
(1986 - M. Heijms aus Oirschot - Niederlande)
... nachzulesen im Guinness Buch der Rekorde* ....
Für therapeutische Zwecke verwendet man die Blüten, Blätter, Samen und das Öl der Sonnenblume.
Die grünen Blätter und die kleinen gelben Randblüten der Sonnenblumen werden im Sommer während der Blüte gesammelt und an einem luftigen, schattigen Ort getrocknet. Die Köpfe mit den Samen wiederum werden erst abgeschnitten und zum Trocknen aufgehangen, wenn die Köpfe braun werden und sich langsam dem Boden zuneigen und die Stängel ihre Blätter verlieren.
Wenn die Sonnenblumen-Köpfe getrocknet sind, werden die reifen Früchte, die Sonnenblumenkerne, aus der Scheibe gerieben und geschützt vor Feuchtigkeit aufbewahrt.
Aus den Sonnenblumenkernen (Sonnenblumensamen) gewinnt man außerdem ein hervorragend gesundes Speiseöl, das reich an den Vitaminen E und F ist.
Sonnenblumenöl eignet sich zudem hervorragend als Massage-Öl. Du kannst auch nach Belieben ein ätherisches Öl mit dem Sonnenblumenöl vermengen, so dass es beim Massieren gut duftet und das ätherische Öl noch zusätzlich seine Kraft spendet.
Aus getrockneten Sonnenblumenblüten lässt sich nicht nur ein aromatischer Tee aufbereiten, sondern man kann die Sonnenblumenblüten auch zum Dekorieren von Speisen in der Küche verwenden.
| Sonnenblume - Wirkung (Therapeutische Eigenschaften) |
| » auswurffördernd (expektorierend) |
| » beruhigend (sedativ) |
| » fiebersenkend (antipyretisch) |
| » harntreibend, entwässernd, nierenanregend (diuretisch) |
| » hustenreizstillend (antitussiv) |
| » zusammenziehend (adstringierend) |
| Sonnenblume hilft bei folgenden Krankheiten & Beschwerden | |
| » Cholesterinspiegel-Erhöhung | » Haarausfall |
| » Fieber | » Verstopfung |
Sonnenblume-Rezepte für Gesundheit und Wohlbefinden
Sonnenblumen-Blütenblätter-Tee
» 2-3 Teelöffel frische gelbe Sonnenblumen-Blütenblätter
» 250 ml Wasser
» Blütenblätter mit kochendem Wasser übergießen
» 10-15 Minuten ziehen lassen
» durch ein Sieb schütten
Dieser Tee ist herrlich fröhlich leuchtend gelb und schmeckt belebend. Es heißt dass er dir hilft, wenn eine Auseinandersetzung mit Autoritäten an deinem Selbstbewusstsein nagt. (Stress mit dem Papa, mit dem Chef oder mit dem Lehrer) Aber auch für werdende Väter soll er gut geeignet sein, damit diese sich mit ihrer neuen Rolle auseinandersetzen können.
| Sonnenblume enthält folgende Inhaltsstoffe | |
| » Carotinoide | |
| » Fette Öle: | Linolsäure, Ölsäure |
| » Flavonoide | |
| » Terpene: | Diterpene |
| Blüte: | von Juli bis Oktober |
| Ernte: | von Juli bis Oktober |
Sonnenblume-Tipps für den Gärtner
Die Sonnenblume ist eine einjährige Pflanze, die jedes Jahr neu wächst.
Aussaat-Tipp:
Die Samen der Sonnenblume werden im Frühjahr an einem sonnigen Platz direkt in die tiefe, fruchtbare Erde gesät. Der Samen sollte dabei möglichst frisch sein, damit die Sonnenblumen gut keimen!
Eine einzelne Sonnenblume kann bis zu 3 Metern hoch werden. Daher solltest du zu dicht stehende Pflänzchen früh genug versetzen. Als Faustregel sagt man: 4 Sonnenblumen-Pflanzen benötigen ungefähr 1 Quadratmeter Platz.
Du solltest die Sonnenblume nicht mehrere Jahre hintereinander am gleichen Platz wachsen lassen, weil die Sonnenblumen der Erde extrem viel Nährstoffe entziehen.
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