Website durchsuchen
... das Forum für Heilfasten-Freunde
Login für Foren-Benutzer:
Benutzername:


Passwort:
Passwort weg?
Neuer User? ... jetzt anmelden
Zum Forum
heilfastenkur.de
heilfastenkur.de
heilfastenkur.de durchsuchen:
Kommentare
0

Grünkohl

botanisch: Brassica oleracea convar. sabellica
Botanische Synonyme:Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica L., Brassica oleracea var. acephala
Grünkohl-Samen Sorte: Halbhoher grüner Krauser
Grünkohl-Samen
Sorte: Halbhoher grüner Krauser
*

Grünkohl hat den höchsten Kalzium-Gehalt aller Gemüsearten (181 mg Kalzium pro 100 Gramm frisch gegartem Grünkohl) und sollte daher besonders in der Ernährung von Vegetariern, Veganern oder Personen mit einer Milchallergie eine große Rolle spielen.

Andere volkstümliche Namen für Grünkohl
Braunkohl · Federkohl

Linktipp:


Grünkohl enthält folgende Inhaltsstoffe
» Mineralstoffe:Kalium, Kalzium - Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor
» Spurenelemente:Eisen, Zink
» Vitamine:Folsäure, Vitamin A - Retinol, Vitamin B2 - Riboflavin, Vitamin B6 - Pyridoxin, Vitamin C (Ascorbinsäure), Vitamin E - Tocopherol

Grünkohl-Tipps für den Gärtner

Grünkohl gilt als der robusteste und anspruchsloseste Vertreter der Kohlgewächse.

Die Haupterntezeit für Grünkohl liegt zwischen November und Januar. Am besten erntet man ihn nach dem ersten Frost, da durch den Frost das Zellgewebe des Grünkohls aufgeschlossen wird und er dadurch weicher, zarter und verdaulicher wird. Außerdem wird durch dieses Prozess die enthaltene Stärke in Zucker umgewandelt, wodurch sich das Aroma des Grünkohl noch weiter verfeinert.

Grünkohl ist bis -15 Grad frostfest. Warme Witterungen verträgt er dagegen weniger gut.


Bücher-Quellen & Weiterführende Literatur



0 Kommentare zu diesem Artikel



Dein Kommentar zu diesem Artikel

... eigene Erfahrungen, Ergänzungen, Anmerkungen, Fragen, etc.

Dein Vorname oder Pseudonym:
wird veröffentlicht


Dein Kommentar:
wird veröffentlicht


Ich habe die Datenschutzerklärung gelesen, insbesondere den Absatz Kommentarfunktion auf dieser Internetseite, und erkläre mich damit einverstanden!

Berechne: zwölf + elf =
als Ziffern, dies ist eine Sicherheitsabfrage gegen Spam

Dein Kommentar wird erst nach einer Prüfung durch mich freigeschaltet und ist dann öffentlich für jedermann lesbar.




zum Seitenanfang
Tonia Tünnissen-Hendricks
Tonia Tünnissen-Hendricks
Autorin von heilfastenkur.de
heilfastenkur.de
© 2001-2024 by heilfastenkur.de und Lizenzgebern. Alle Rechte vorbehalten. Alle Bilder und Texte auf dieser Seite sind Eigentum der jeweiligen Besitzer und dürfen ohne deren Einwilligung weder kopiert noch sonstwie weiter verwendet werden.

Bildernachweise siehe: Impressum