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Vitamin B1 - Thiamin

» zählt zur Wirkstoffgruppe Vitamine

Thiamin - Chemische StrukturformelVitamin B1 (Thiamin) ist wichtig für Wachstum und Nerven. Es unterstützt unser Gedächtnis und fördert den Appetit. Zudem ist Thiamin an unserem Energiestoffwechsel beteiligt und fördert die Darmtätigkeit.

Zu den Lebensmitteln, die besonders viel Vitamin B1 enthalten, zählen beispielsweise:

In den meisten Obst- und Gemüsearten ist Vitamin B1 nur in sehr geringen Mengen zu finden. Nur bei Hülsenfrüchten und Kohlgemüse liegen die Werte um 0,1 mg pro 100 Gramm Frischgewicht.


Weiterführende Informationen sowie eine umfangreiche Nährstofftabelle habe ich auf meiner Seite gesund-speisen.de zusammengetragen, siehe: Thiamin - Energie für Nerven und graue Zellen

weiter ...

In diesen Pflanzen ist u.A. Vitamin B1 - Thiamin enthalten:

Acerola
Acerola
Malpighia punicifolia
Brokkoli
Brokkoli
Brassica oleracea convar. botrytis
Feige
Feige
Ficus carica
Hagebutte
Hagebutte
Rosa canina
Kartoffel
Kartoffel
Solanum tuberosum
Litchi
Litchi
Litchi chinensis
Maca
Maca
Lepidium peruvianum
Möhre
Möhre
Daucus carota
Orange
Orange
Citrus sinensis
Papaya
Papaya
Carica papaya
Pastinake
Pastinake
Pastinaca sativa
Quinoa
Quinoa
Chenopodium quinoa
Rosenkohl
Rosenkohl
Brassica oleracea convar. fruticosa var. gemmifera
Sanddorn
Sanddorn
Hippophae rhamnoides
Süßkartoffel
Süßkartoffel
Ipomoea batatas
Wilde Möhre
Wilde Möhre
Daucus carota ssp. carota
Wirsing
Wirsing
Brassica oleracea var. sabauda


Bücher-Quellen & Weiterführende Literatur



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Tonia Tünnissen-Hendricks
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