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Vitamin B1 - Thiamin

Vitamin B1 (Thiamin) ist wichtig für Wachstum und Nerven. Es unterstützt unser Gedächtnis und fördert den Appetit. Zudem ist Thiamin an unserem Energiestoffwechsel beteiligt und fördert die Darmtätigkeit.

Zu den Lebensmitteln, die besonders viel Vitamin B1 enthalten, zählen beispielsweise:

• Nüsse
• Samen
• Keime
• Gemüse
• Mageres Fleisch

In den meisten Obst- und Gemüsearten ist Vitamin B1 nur in sehr geringen Mengen zu finden. Nur bei Hülsenfrüchten und Kohlgemüse liegen die Werte um 0,1 mg pro 100 Gramm Frischgewicht.

Weiterführende Informationen sowie eine umfangreiche Nährstofftabelle habe ich auf meiner Seite gesund-speisen.de zusammengetragen, siehe: Thiamin - Energie für Nerven und graue Zellen

Trinkflasche aus Edelstahl^*

Du suchst eine langlebige, plastikfreie und geschmacksneutrale Flasche, die robust ist und ins Seitenfach deines Wanderrucksacks passt?

Dann empfehle ich dir diese Edelstahlflasche mit hübscher Bambusabdeckung auf dem Deckel.

Die Flasche von „Kantine 51° Nord“ ist doppelwandig – sie hält Heißes bis zu 10 Stunden heiß und Kaltes den ganzen Tag kühl.

In diesen Pflanzen ist u.A. Vitamin B1 - Thiamin enthalten:

Acerola

Malpighia punicifolia

Brokkoli

Brassica oleracea convar. botrytis

Feige

Ficus carica

Hagebutte

Rosa canina

Kartoffel

Solanum tuberosum

Litchi

Litchi chinensis

Maca

Lepidium peruvianum

Möhre

Daucus carota

Orange

Citrus sinensis

Papaya

Carica papaya

Pastinake

Pastinaca sativa

Quinoa

Chenopodium quinoa

Rosenkohl

Brassica oleracea convar. fruticosa var. gemmifera

Sanddorn

Hippophae rhamnoides

Süßkartoffel

Ipomoea batatas

Wilde Möhre

Daucus carota ssp. carota

Wirsing

Brassica oleracea var. sabauda

Bücher-Quellen & Weiterführende Literatur

Fit durch gesunde Ernährung

Ulmers großes Obst & Gemüse Buch

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