Rosmarin
botanisch: Rosmarinus officinalis| Botanische Synonyme: | Rosmarinus angustifolius, Rosmarinus flexuosus, Rosmarinus latifolius, Rosmarinus laxiflorus, Salvia rosmarinus |
Der südländische Rosmarin stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Rosmarin ist eines der vielseitigsten Kräuter - egal ob in der Küche, zur Körperpflege oder zu Heilungszwecken.
sollte, das ich mit auf eine einsame
Insel nehmen würde - es wäre Rosmarin.
(Jekka McVicar - Kräuter*)
Rosmarin besitzt ein sehr starkes Aroma. Seine Blätter duften schon beim leichten Zerreiben herrlich nach Kampfer, Kiefernnadeln, südländischen Gefilden, Spaziergängen am Strand, erholsamen Saunabädern ... Der Geschmack von Rosmarin erinnert ebenfalls an Kampfer, aber auch an einen Hauch Muskat. Der Nachgeschmack lässt sich beschreiben mit den Geschmackempfindungen holzig, balsamartig und herb. Rosmarin verleiht Gemüse- und Fleischgerichten eine besondere mediterrane Note. Kommt dann auch noch Olivenöl ins Spiel, kommt bei mir regelrechte Urlaubsstimmung auf. Sonne, Meer, Wind, Mandolinen ;-)
| Andere volkstümliche Namen für Rosmarin |
| Anthoskraut · Brautkleid · Hochzeitsbleaml · Kid · Kranzenkraut · Meertau · Röselimarie · Weihrauchkraut Rosemary [englisch] Romarin [französisch] Rozemarijn [holländisch] Romero [spanisch] Rosmarino [italienisch] |
Der herrliche Duft von Rosmarin stärkt nicht nur die Konzentration und dein Gedächtnis, sondern wirkt dabei obendrein angenehm entspannend. Dieses Wissen haben sich bereits die Gelehrten im Altertum zu Nutze gemacht und noch heute verbrennen Studenten in Griechenland fleißig Rosmarin in ihrem Zimmer, wenn sie kurz vor einer Prüfung stehen. Da Rosmarin die Durchblutung verbessert, lindert das Kraut zudem Kopfschmerzen und verbessert gleichzeitig den Haarwuchs.
Aus den Blättern und Stängeln des Rosmarin wird ein ätherisches Öl gewonnen, das sich äußerlich angewendet in Form von Bädern oder Salben bei der Behandlung von rheumatischen Erkrankungen, Durchblutungsstörungen, Kreislaufproblemen, Quetschungen und Verstauchungen bewährt hat.
Wenn du in deinem Garten über ein paar hübsche Rosmarin-Büsche verfügst, dann kannst du statt mit Rosmarin-Öl auch die in etwa gleiche Wirkung mit frisch gepflückten oder getrockneten Rosmarin-Blättern erzielen. Das meiste ätherische Öl sammelt sich in den Blättern während der Rosmarin-Blüte oder unmittelbar danach.
In der griechischen Mythologie war Rosmarin der Aphrodite geweiht, der Göttin der Liebe, der Schönheit und der sinnlichen Begierde und so diente Rosmarin sowohl Göttern als auch Menschen als Schmuck und Symbol der Treue.
Im 16. Jahrhundert wurde unter dem Namen "Aqua Reginae Hungariae" ein alkoholisches Destillat auf der Basis von frischen Rosmarin-Blüten berühmt. Königin Isabella von Ungarn soll angeblich dank dieses Rosmarin-Wassers von ihren durch Gicht hervorgerufenen Lähmungen geheilt worden sein.
Linktipps:
Rosmarin-Rezepte für Gesundheit und Wohlbefinden
Anregender Rosmarin-Tee
» 1 Teelöffel frisch gehackte oder getrocknete Rosmarin-Blättchen
» mit 250 ml kochendem Wasser übergießen
» 10 Minuten ziehen lassen / abseihen
Von diesem Rosmarin-Tee kannst du bei Bedarf 3-4 Tassen täglich trinken, um deinen Kreislauf in Schwung zu bringen.
Anregendes Rosmarin-Bad gegen Kreislaufbeschwerden
» 10 bis 15 Tropfen Rosmarinöl
» mit einem Becher Sahne mischen
oder alternativ:
» 50 Gramm frisch gehackte oder getrocknete Rosmarin-Blättchen
» mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen
» 15-20 Minuten ziehen lassen
Diese Mischungen gibst du in dein Badewasser, das ungefähr 38°C haben sollte und steigst selbst für 20 Minuten hinein.
Wegen der anregenden Wirkung eines solchen Rosmarin-Bades, solltest du dies natürlich nicht unbedingt am Abend kurz vorm Schlafengehen nehmen, sonst gibt das nix mit dem Schlafen ...
| Rosmarin enthält folgende Inhaltsstoffe | |
| » Ätherische Öle: | Borneol, Camphen, Cineol, Kampfer, Pinen |
| » Bitterstoffe: | Carnosol |
| » Flavonoide: | Diosmin, Genkwanin, Luteolin |
| » Terpene: | Diterpene |
| » Triterpene: | Oleanolsäure, Ursolsäure |
Ätherisches Rosmarin-Öl
Ätherisches Rosmarinöl duftet kräftig, erfrischend, kühl, klar, frisch und minzig-krautig.
» konzentrationsfördernd
» erfrischend
» anregend, aktivierend
» schmerzlindernd
Lass dazu einfach 30 Minuten 5-10 Tropen des Öls in einer Verdufterlampe verdampfen.
| Blüte: | von März bis September |
Rosmarin-Tipps für den Gärtner
Rosmarin ist eine mehrjährige, strauchartig wachsende Pflanze, die einen humusreichen Boden und ein sonniges Plätzchen benötigt. Rosmarin kann in warmen Gegenden durchaus zu 2 Meter hohen und 2 Meter breiten beeindruckenden Büschen anwachsen.
Aussaat: April - Juni im Frühbeet oder in Töpfen
Keimtemperatur: 16 - 20 Grad
Keimdauer: 15 - 25 Tage
Die Samen werden in 2-facher Samenstärke mit Erde bedeckt.
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